bernger是什么红酒?
bernger是意大利北部皮埃蒙特产区的一个葡萄品种。 Barbera巴贝拉----其特点高酸，低单宁，与橡木桶和谐。酸樱桃和鲜醇味。比较知名的葡萄酒类有：Barbera d'Asti ---DOC阿斯蒂的巴贝拉。beringer葡萄酒入口柔和,绵软刺激性小,酒香甘醇，网上有售。
白葡萄酒含单宁吗?
含单宁。 葡萄酒中都含有单宁，红葡萄酒较高，白葡萄酒较低。单宁存在于葡萄皮籽中，红葡萄酒是连皮籽一起酿制的，因此红葡萄酒中的单宁含量高；而白葡萄酒是只用葡萄汁酿制，因此单宁含量少。
低醇葡萄酒凝固点?
在水、酒精和其他物质成分的影响下，葡萄酒的凝固点大约是-5℃，随着酒精度越高，其凝固点会越低。 而在我国北方的大部分地区，冬季的最低温度基本都能降到-5℃。这时候，葡萄酒中的酒石酸、单宁等物质就开始聚集，析出沉淀结晶。 这种程度的冻伤还是轻微的，虽然会导致其香气变得封闭，也影响口感，但香气物质并没有遭到严重破坏。此时，这瓶酒给人的感觉就和长途运输后的“晕瓶”类似。 只要将它放在12℃左右的理想温度中，那些结晶会随着温度升高再次融解，如此静置1-2个星期，就能开瓶饮用。
红酒涩还是不涩好?
不涩。 红酒的品质并不能以口感的直观来判断。好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩。劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩。所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡，并不是口感涩与不涩来判断。
红酒不涩好 红酒涩是正常现象，与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。不发涩的红酒尝起来口感好，但只有顶级葡萄酒才有这样的特性。
单宁高好还是低好?
单宁是涩味的主要来源，如果单宁太弱，红酒就没有立体感，就会像普通饮料一样松散。而且单宁还有抗氧化作用，所以中天然防腐剂，单宁对于红酒的陈年能力具有决定性作用，所以单宁高的红酒，更具有陈年价值。 但这只能代表其陈年价值，并不能决定红酒的好坏，要说红酒单宁高好还是低好，这点是没有标准的，因为好的红酒应该是酒精、总酸和单宁相互协调和平衡的结果，某一项成分突出，都是不完美的。 红酒专家还对此作出一个测算公式：酒精度-（总酸+单宁）＝柔顺指数，假设红酒的酒精度为12，总酸为3.6g/L，单宁为1.8g/L，那么这款红酒的柔顺指数则为6.6，而柔顺指数超过5的红酒一般品质较好。 显然，单凭红酒单宁一种成分，是无法决定红酒好坏的，但对于陈年好酒，一定是单宁高的，因为单宁含量是陈年潜力的重要指标，但同样也需要高酸，一款高单宁、高酸的红酒，加上相应酒精含量，才能有均衡的口感，同时具有陈年的潜力，这样的才是真正的陈年好酒。 但并不是说单宁低就不好，如果单宁低，同样拥有低酸，搭配起来同样可以达到很好的口感，只要均衡，就是好酒，只不过这款酒不具备陈年能力而已，大多新世界风格的酒，都是这样的即饮型新酒，价格便宜还好喝，所以性价比高，但不适合收藏。
酸度低的红酒排行榜?
1、酒名字：传奇优选干红葡萄酒（2瓶120多，单瓶价格60左右） 智利中央山谷里的子产区加查普山谷的酒，这里的葡萄园就在安第斯山山麓，赤霞珠长得还不错，成熟度没问题，单宁柔顺，酒精度13度，不高不低，日常配餐很容易，家常饭菜都可以搭配，因为香气简单干净，所以不需要花费心思搭配食物，也不用醒酒，打开就喝，喝不完塞好瓶口，竖着放冰箱冷藏，4天之内喝完就可以，我试过，到第4天喝着也还行。 如果希望酸度再低点，建议搭配油腻的肉类食物，酸度解腻，这样一来，味觉上就降低了红酒的酸度。这款酒就是一个果香清新的餐酒，品质对得起价格，不踩雷。 2、传奇卡曼尼干红葡萄酒 如果觉得上面那款过于入门，香气过于简单，也有略微升级的酒。这支传奇卡曼尼干红是13.5度，产区和酒庄是一样一样的，葡萄品种不一样，上面是赤霞珠，这支是卡曼尼，酿造工艺的区别是，上面那款没有橡木桶陈酿，这款卡曼尼有6个月的橡木桶陈酿，所以价格高一些。 因为橡木桶时间短，所以桶味也并不重，就是香气会复杂一些，再加上葡萄品种不一样，具体香味和口感不太一样，不过这款卡曼尼喝起来酸度也还好，我自己经常喝，觉得还不错。
酸度是决定葡萄酒品质和陈年的重要因素之一，不过有些人可能不喜欢酸度过高的葡萄酒。如果你想要挖掘一些相对低酸的红葡萄酒，可以关注这些品种：梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、多姿桃（Dolcetto）。 黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒、杰卡斯赤霞珠红葡萄酒、爱芝华干红葡萄酒、西特兰酒庄红葡萄酒（刘嘉玲钟爱款
巴尔摩莱斯红葡萄酒多少钱?
暂无报价 1、采收：采摘成熟而健康的葡萄，手工采摘更能够对果实进行挑选，机器采摘则速度更快；在夜间温度较低时采摘可以减少氧化。 2、分拣：将采摘来的葡萄放在分拣台上进行挑选，剔除不健康、未成熟或是腐烂的葡萄。 3、去梗、破碎：通过机器采摘的葡萄一般不带有果梗，但通过人工采摘的葡萄，大多数酒庄也会选择将果梗去除，而这往往由破碎葡萄的机器一并处理。破碎时需尽可能轻柔，以避免释放出苦油和单宁。 4、冷浸渍：将进一步提高红葡萄酒的果香和颜色，以及减少单宁的提取，浸泡时间一般较长。 5、压榨：将葡萄汁与果肉、果皮等固体成分分离，现代酿酒技术亦崇尚尽可能轻柔的压榨，以获取更精致的酒液。随着压榨的继续，酒液的颜色会越来越深，单宁含量也会越来越高。 6、发酵：在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，葡萄汁逐渐转变为葡萄酒。白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒要低；颜色和单宁含量越高的红葡萄酒，发酵温度一般较高。
巴尔摩莱斯红葡萄酒298元/瓶。 巴尔摩菜斯法国进口红酒，拉斐莱恩赛勒斯13.5度干红葡萄酒750ml瓶，口感好，味道沌正，￥298.00一瓶。
